食べて痩せる!体質改善レシピ | 健康美人は食事から! 少ない時間でササっと作れる

ほうれん草と卵の炒め物

ほうれん草と卵の炒め物

ビタミン・ミネラル豊富なほうれん草は、ダイエット中の足りない栄養素を補う“ダイエットサポート野菜”のひとつです。さらに、ニンニクには強い抗酸化作用があるので、アンチエイジング・美肌にもおすすめの食材です!
その他、緑黄色野菜や果物などでたっぷりと栄養を摂って健康的にダイエットを成功させましょう♪

  • ダイエット
  • 食養
  • 美容
  • 美肌
  • アンチエイジング
  • 冷え性対策
  • 乾燥肌改善
  • 育毛

材料(約2人分)

○ ほうれん草 150g
○ ねぎ 1/5本
★ 植物油 小さじ2
○ 卵 2個
○ にんにくのみじん切り 小さじ1/2

(合わせ調味料)

★ 酒 小さじ1
★ オイスターソース 小さじ1
★ 醤油 小さじ1/2
★ 塩、コショウ 少々

作り方

  1. ほうれん草は塩ゆでして4cm長さに切る。卵はボウルに割り入れてほぐし、ねぎのみじん切りを入れて塩、コショウする。
  2. フライパンに植物油を熱し、(1)の卵を流し入れて大きく混ぜながら半熟程度になるまで火を通し、ボウルにあける。
  3. (2)で使用したフライパンに油小さじ1を熱し、にんにくを入れて炒め、ほうれん草を加える。
  4. (3)に(合わせ調味料)を加えて味付けし、ボウルにあけた卵を戻し入れてさっと混ぜ、軽く火を通したら器に盛り、出来上がり。

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